常喝酒人吃什么

清炖肥肠:质料:猪大肠500克,常喝吃红、酒人白萝卜各200克,常喝吃姜、酒人葱、常喝吃精盐、酒人料酒、常喝吃味精、酒人纯清水适量。常喝吃营养价值:猪肠含蛋白质、酒人脂肪、常喝吃碳水化合物及少数维生素、酒人胆固醇等成分,常喝吃有润肠通便、酒人治燥祛肠风的常喝吃作用;红萝卜有补中行气、健脾消食、润肠、排汞的作用;白萝卜有治酒醉哮喘、口干舌燥的作用。科学制造:1、将肥肠洗净,入沸水中加料酒、葱叶氽透捞出,稍凉后切小段;红白萝卜去皮切滚刀块。2、将肥肠、姜块、葱放入高压锅,掺入清水,加料酒上火胃气后压约15分钟熄火;放气后揭盖,拣去葱姜不必,放入红白萝卜,调入精盐、味精续炖至萝卜熟软即可出锅装盆。口味特色:咸鲜清新,适用于喝酒之人干渴咳喘、腹胀不消化。醋汤鱼丸:质料:净鲢鱼肉400克,猪肥膘肉100克,菠菜200克,鸡蛋清1个,白醋、精盐、料酒、葱姜汁、好汤、干淀粉各适量。营养价值:鲢鱼含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素b1、维生素b2、烟碱酸等成分,有补气健脾、温中暖胃的作用;菠菜有通肠胃调中气、正烦渴、解酒毒、润肠胃的作用;醋有消食开胃、解酒的作用。科学制造:1、将鱼肉、肥膘肉一同剁茸,加葱姜汁、精盐、料酒、鸡蛋清、干淀粉抓匀上劲。2、将菠菜择洗洁净,入加油、盐的沸水锅中氽熟,捞入汤盆中垫底。3、炒锅内掺入好汤,挤入鱼丸.小火浸熟,用精盐、醋调好味,连汤倒入菠菜汤盆内即成。口味特色:菠菜鱼丸滑嫩、咸酸适口,有止渴解酒的作用。韭菜炒豆腐:质料:豆腐250克,韭菜200克,熟鸡蛋黄2个,姜、蒜、精盐、味精、食用油各适量。营养价值:豆腐含有一种半胱氨酸,能加快酒精在体内的代谢,维护肝脏;韭菜有行气解毒、温胃助阳,治反胃、噎膈的作用;鸡蛋黄是维生素a、维生素b2、维生素b6、维生素d的来历。科学制造:1、将豆腐去硬皮捣成泥;韭菜切末;鸡蛋黄切小粒。2、置锅下食用油烧热,投入姜、蒜炒香,下入豆腐、蛋黄炒至滚烫,放入韭菜末炒至熟,用精盐、味精调好口味出锅装盘即成。口味特色:咸鲜淡爽,幽香,适用于喝酒噎膈、反胃,有解酒的作用。糖渍甘薯:质料:甘薯500克,白糖适量。营养价值:甘薯又名番薯、地瓜等。含淀粉和糖类较多,另含蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素a、维生素c等成分。具有补中暖胃、活血益气、健脾强肾、养心神、消疮肿、解酒毒的成效;白糖具有清热、消炎、祛火气、润心肺、解酒毒、生津止渴的作用。科学制造:将甘薯去皮洗净,切成小块加白糖拌匀略渍,生吃即可。口味特色:甜脆可口,有醒酒解毒的作用,特别对慢性酒精中毒有很好的食疗作用。交心叮嘱:甘薯不宜与柿子同食,不然易构成胃柿石,引起胃胀、腹痛、吐逆,乃至胃出血。别的,甘薯亦不能多食,避免发生反胃、脘胀等现象。附:解酒饮料两例:1、将绿豆3两、水1000克煮成饮料服之。2、将香醋、精盐冲开水饮。

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