吃虫蛀菜不是高超之举

农药,吃虫超既能杀虫,蛀菜亦能杀人。不高时下,吃虫超人们因进食残留剧毒农药的蛀菜蔬菜导致中毒的事端仍有发生。有人以为“买菜最好买虫蛀的不高”,乃至有的吃虫超科普宣扬也说。买菜可选购有虫口或还有活虫残留的蛀菜蔬菜。其实,不高这种说法既不科学,吃虫超更不安全。蛀菜发生蔬菜残留中毒事端有几种原因:一是不高某些菜农知法犯法,运用禁止喷洒于蔬菜的吃虫超高毒杀虫剂甲胺磷等,或随意滥加农药和增大制造浓度。蛀菜如将溴氰菊酯与乐果、不高敌敌畏、敌百虫乃至和甲胺磷等有机磷农药混合运用。且菜区喷药除虫难以做到一致时刻喷杀,因此甲地喷药,害虫很快逃往乙地喘息荫蔽。如此往复,害虫即发生抗药才能,依然非常猖狂。有的菜农见到即可收成的蔬菜虫灾猖狂,疼爱地“恨虫加药”,但往往施药后只过几天时刻,害虫又从乙地“侵犯蚕食”。由此,蔬菜照样可见虫眼斑斑,其残留农药依然对人有害。值得提及的是,各种蔬菜的表皮上覆盖着一层蜡状物质,能起到避免害虫和有毒物质损害的效果。可是,当蔬菜表皮一旦遭到虫灾损害,各种细菌,霉菌等病原微生物都会浑水摸鱼,致使茎叶蜕变,滋味变异,很不利于人体健康。为防备进食蔬菜而引起残留农药中毒,蔬菜一定要清洗洁净,要反复用清水冲刷。也可适量加点碱浸泡,因甲胺磷化学性质不稳定,与碱触摸易分化。蔬菜不管生食或炒烧都可先用开水烫一烫,既可使菜茎碧绿,又可弃去残留农药。此外,炒熟煮透也是确保食用安全的重要措施。

  

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